創業明治十四年。
山脇山月堂は、吉備団子の老舗として
ここ岡山の地で歴史を紡いできました。
明治・昭和天皇にも献上した
自慢の吉備団子で培った技術を生かし、
素材にこだわり、
食べる幸せをとことん味わう
これぞ大福という大福をお届けします。
安土桃山時代に岡山の最高峰の神社、吉備津神社に祀られていたと
言われる黍（きび）団子は、江戸時代には町の名物となり、
現代に移り変わっても吉備の国 岡山の代表的な銘菓として
広く長く愛されてきました。
「竹蕃」を継承し明治十四年に創業した「山脇山月堂」は、
きびだんごを作り続けて百四十年になる老舗の製造本舗です。
創業以来、多くの名誉ある賞をいただき
明治・昭和天皇にも献上した実績と技術を持つ弊社は、
初代から受け継がれた製法で作られる伝統のきびだんごとともに
時代に合わせた新しい味にも多種多様に挑戦してきました。
私共がお菓子作りで大切にしていることは、
「みんなに“美味しい”とよろこんでもらいたい」という想い。
代々変わらないその想いをこれからも繋いで、
みんなを笑顔にするお菓子を、今日も作り続けています。
おいしい大福の、芯はなんだろう。大福屋 山月が行き着いたこたえは、「餡」でした。店主が厳選した北海道産小豆の餡と、産地ならではの味わい深い、貴重な備中小豆の餡。ふたつの餡をしっとりとしたお餅で優しく包み込みました。まずはきほんの大福を、ぜひ五感で味わってみてください。
なめらかな舌触りで口どけが良く
大福にぴったりの最高のこしあん
甘さ控えめで食べやすい仕上がりに
良質な小豆の栽培に適した備中地域ならではの
手に入りにくい貴重なこしあんは
小豆本来の風味が薫る豊かな味わいが特徴
なめらかで口どけが良く甘さ控えめの
食べやすいこしあんに 香ばしい
きな粉が加わり素朴な味わいに
なめらかで口どけが良く甘さ控えめの
こしあんの大福に 岡山・引両紋の
かぶせ茶粉をまぶした贅沢な一品
良質な小豆の栽培に適した備中地域の
貴重なこしあんと香ばしいきな粉の
素朴な風味が楽しめます
北海道産小豆のこしあんと
クリームが口の中で求肥と溶け合う
豊かな食感の大福
北海道産小豆のこしあんと
クリームの大福に香ばしいきな粉が
加わり新しい味わいに
北海道産小豆のこしあんと
クリームの大福に岡山・引両紋の
かぶせ茶粉をまぶした至高の一品
鳴門金時と上質な栗の
極上きんとんと岡山・引両紋の
かぶせ粉が織りなす贅沢な口当たり
